시작과

최강록 셰프의 조림 요리를 언급하면서 요리 여정을 꺼내놓는다. 조림을 보고 따라 하진 않았지만, 그 경험이 나의 요리 시작점이 된 건 분명하다. 요리법을 흉내 내다 보니 재료 손질과 불 조절 같은 사소한 선택들이 마음에 남았다.

그 경험을 바탕으로 요리를 통해 경제적 개념을 쉽게 전달하겠다는 다짐을 다시 확인했다. 오랫동안 많은 사람